蜗牛是陆地上最常见的软体动物。取食植物，产卵于土中或者树上。适应能力强。可存活在热带环境，也生存在寒冷地区。树栖类的蜗牛色泽鲜艳，而地栖的蜗牛颜色接近灰色，有条纹。蜗牛几乎分布在全世界各地，不同种类的蜗牛体形大小各异，世界各地有蜗牛四万种。非洲大蜗牛可长达３０厘米，最小的野生的蜗牛大小不到１厘米。？有哪些食用和药用价值呢？下面花草乐和您分享：从蜗牛的习性来判定蜗牛是害虫还是 益虫，介绍蜗牛的药用和食用价值和食用蜗牛的种类。

药用和食用价值超高的蜗牛 是益虫还是害虫？

蜗牛的习性

蜗牛一般生活在比较潮湿的地方，在植物丛中躲避太阳直晒。在寒冷地区生活的蜗牛会冬眠，休眠时分泌出的黏液形成一层干膜封闭壳口，全身藏在壳中，当气温和湿度合适时就会出来活动。蜗牛还是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多，但是却有26000多颗牙齿。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，科学家们称之为“齿舌”。

蜗牛是益虫还是害虫？

蜗牛生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区。主要以植物茎叶、花果及根为食。也是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主。所以蜗牛是害虫，而且是一种非常讨厌的农业害虫。蜗牛天敌有：鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛作为食物，萤火虫主要以蜗牛为食。一般蜗牛寿命可以活２－３年，最长可达７年。怎样防治蜗牛的危害呢……【】

蜗牛的食用和药用价值

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物。蜗牛食用营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含２０多种氨基酸及丰富的蜗牛酶等据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：

1、散大蜗牛属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”。

2、玛瑙蜗牛，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。

3、夏威夷蜗牛是一类色彩鲜艳的蜗牛，属于小玛瑙螺属。它们分布在夏威夷，所有现存物种都已濒危。 

中国有食用价值的蜗牛约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛（最有名）等。