虫草和虫草花的区别？

虫草和虫草花性质上有很大的区别，虫草花是近年兴起的新型食材，有干品也有新鲜真空袋装。

“虫草花”并非冬虫夏草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花呈美丽的金黄色，有一定的食疗效果，口感不错，很适合入馔 。聪明的商家给它起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”， 其实虫草花和虫草在性质上是有很大的区别的，虫草花是食用菌，并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，比人蔘，鹿茸更加平稳（人蔘，鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火），所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用， 但并没有市场上传说的那么神秘，其效果要日久才能显现。

干虫草花与湿虫草花区别？

湿虫草花要比干的虫草花营养价值更高，干的虫草花在加工的过程中除了水分之外，部分营养元素也会有所流失。

不过湿的虫草花保质期较短，虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝，影响外观和口感，不过可以用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏10天左右。

虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？

花胶 3个

虫草花 30克

姜 3片

盐 适量

小鱼翅 2片

瘦肉 250克

花胶虫草花鱼翅汤的做法

“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。

我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！

锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。

将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时

放入适量的食盐调味，即可享用。

虫草花的由来？

虫草花的来源就是我国的一个“国家星火计划”，从上世纪80年代开始实施，它也是冬虫夏草员工培植的一个研究项目，汇集了一大批的顶尖技术人才，才培育出来的。

也就是说虫草花是在不改变冬虫夏草特性的前提下，培养出来的。这里面就用到了一些比较优质的小麦、牛奶、黄豆、葡萄糖和大米等，多种物质作为材料。接着就要用一些比较高科技的设施来，这个虫草花的生长环境，所以说虫草花能够培育出来，也是需要感谢我国的科技人才。

食虫草的种类和特点？

常见的几个食虫草植物种类：

1、捕蝇草

在室内栽种食虫草盆栽植物的几个技巧，你更喜欢哪一种呢？

捕蝇草的特征是非常明显的，它有着非常独特的夹子，那就是它用来捕捉昆虫的陷阱，如常见的蚊子、蚂蚁、苍蝇等小型昆虫，不过要注意，它的夹子一生只会展开几次，所有不要把玩它的夹子。

捕蝇草喜欢较多的光照和湿润的环境，注意保持湿度，避免感染，随着植株生长，它底部的叶子会变黑枯萎，你需要及时将这些发黑的叶片剪掉。

2、茅膏菜

在室内栽种食虫草盆栽植物的几个技巧，你更喜欢哪一种呢？

茅膏菜是一种长得像毛毡一般的食虫草植物，它有很多不同的种类，喜欢充足的光照，养护的环境要保持潮湿，注意保持较高的空气湿度，避免空气干燥。

茅膏菜的杆子上有很多毛茸茸的粘毛，这些都是它用来捕捉昆虫的陷阱，昆虫飞到上面就会被粘住。

3、瓶子草

在室内栽种食虫草盆栽植物的几个技巧，你更喜欢哪一种呢？

瓶子草长得有点类似猪笼草，不过它的叶片非常独特，长得就是像一个个瓶子，瓶子里面就会有陷阱，用来吸引昆虫，瓶口处有绒毛，就是用来捕捉虫子的。

4、猪笼草

在室内栽种食虫草盆栽植物的几个技巧，你更喜欢哪一种呢？

猪笼草看起来是非常独特的，每一片叶子的末端都会长出一个猪笼一般的小笼子，那是它们用来捕捉虫子的陷阱，想要让笼子保持更长时间，最好是经常在周围喷水，保持较高的空气湿度，避免干燥，养护温度保持在10度以上。

鲜虫草花和干虫草花哪个好？

一般来说新鲜的虫草花的价值是要大于干虫草花的，并且虫草花新鲜的和干的在市场上都能购买到。

食物存储技术的发达，易于保存虫草花了，所以市场上很容易就见到新鲜的虫草花了，此时的虫草花含有的营养物质更容易被人体吸收，水分也比较多，自然，已经干了的虫草花含有的营养物质，也没有损失多少。

虫草花煲粥的做法，虫草花煲粥怎么做好吃，虫草？

主料 排骨120克 虫草花8克 大米100克辅料油适量 盐适量步骤1.大米洗好放入煲里，注入适量清水2.排骨切中段，肉与骨头分离3.把骨头洗好的大米一起放煲里，大火烧开4.虫草花，用清水轻轻冲洗一下5.与瘦肉一起剁碎6.这时排骨粥已经开始变得浓白7.加入剁碎的虫草花肉泥，大火烧开后转中火煲大概40分钟8.最后加入适量食盐即可食用

虫草花是什么花？

虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

吃虫草的特点和外形种类？

1、捕蝇草

在室内栽种食虫草盆栽植物的几个技巧，你更喜欢哪一种呢？

捕蝇草的特征是非常明显的，它有着非常独特的夹子，那就是它用来捕捉昆虫的陷阱，如常见的蚊子、蚂蚁、苍蝇等小型昆虫，不过要注意，它的夹子一生只会展开几次，所有不要把玩它的夹子。

捕蝇草喜欢较多的光照和湿润的环境，注意保持湿度，避免感染，随着植株生长，它底部的叶子会变黑枯萎，你需要及时将这些发黑的叶片剪掉。

冰糖虫草花的做法？

虫草花煲汤的做法——虫草花白芨汤

第一步：清洗山药去皮，将虫草和白芨洗去灰尘后用搅拌机的研磨功能研磨成为粉末。

第二步：在砂锅中加入适量的清水，放入山药用大火烧开后煮沸后慢煮。

第三步：白芨粉和虫草粉要等到汤煮至九分熟的时候放入。

第四步：用勺子搅拌白汤和粉末，完全调和后就再小火慢炖五分钟。

第五步：汤煮好后就放入冰糖一块，关火盖盖焖五分钟左右，等到冰糖融化后就可以食用了。