看看了别人的回答，有的真的很离谱！　　房租忽略不计算！　　6—8张散台。每张桌子陪四把凳子。一般的家具市场有平均一套在100–150　　桌子，椅子1000元！！　　简易吧台，你们当地的做家具的可以打。至于档次也不必要太高，300左右，　　柜台可以采用玻璃的，150左右。　　以上三项在你们当地的二手市场也有的。一般都是转行变卖。品项也不错，　　价格也不高，建议你可以考虑！　　餐具：酒店用品商店一般都有，结合你的饺子馆。买一般档次的就可以　　每桌4位*8==32就算全部客满，也要多打出富裕。　　加上后厨的用具一般费用在500元以内！　　冰柜：用于冷藏用，新的1500（特定品牌），二手的400—600，　　绞肉机一台。　　煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。　　根据你的饺子品种多少，饺子工至少在2人或2人以上！尤其是顾客多的时候。　　炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多，但一定要　　有。　　还要有配置凉菜！酒水方面，以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也　　不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前　　有一件就可以！　　包饺子的员工一般都是要求技术熟练。这个不需要说太详细。　　对于原料的进货渠道，最好还是固定，开业前期先多考察几个地方，无论　　是面粉，蔬菜，还是肉制品。自己亲自把关，保证原料的质量是基础，其次是　　价格！　　开业前，可以去别的饺子馆去看看，同时可以尝试一下人家的味道如何，对自己　　开业也是一种指导！　　至于你饺子馆里的环境与装修，我感觉不要太复杂，毕竟你店面不大，只要　　干净整洁卫生，这是关键！！　　价格参考一下别的饺子馆就可以了，毕竟刚开业，挣的不是钱，是人气！！　　至于所说的开饺子馆费用，这个真的很笼统。毕竟一样的饭馆两个人所想的，　　在实际操作上肯定有差异的，大家所说的都是理论价格。其实真的开起来。　　你会感觉什么都需要买，什么都不够。所以说，根据自己的实际情况，　　也根据你的想法，如何把手中的资金运用好，把店开起来，吸引到顾客。　　让他们成为回头客，这是最重要的。　　当然你想与众不同，在饺子馅中可以下下功夫，可以尝试调制新的馅料，　　自己先可以试，然后推向顾客！！　　你开店的大概费用，设施，人员工资，手动的流动资金等，原料的采购。　　日常的开销等，首先在15000肯定够了，　　人手至少得5个。吧台一个。服务员一个。包饺子工两个。另一个机动！　　这是你开店的规模需要！　　希望我的回答对你有所帮助，有问题可以在Hi我！