近日，由中国林科院亚林所可食林产品加工利用团队牵头联合国内油茶皂素研究单位和主要生产企业制定的国家标准《油茶皂素质量要求》（GB/T 41549-2022）获国家标准委员会批准发布，将于2022年11月1日开始实施。

油茶皂素是油茶重要的副产品。油茶籽制油后产生大量剩余物，其果蒲、饼粕中富含皂苷，常称为油茶皂素或茶皂素，是一种五环三萜类非离子表面活性剂，不仅具有去污、起泡、乳化等表面活性，还具有杀菌、消炎、抑制细胞增殖等多种生理功能，作为生物农药、日化洗涤剂、发泡剂等应用于化工、建材、日化、养殖、医药等行业，具有较高市场需求和价值。

充分发挥油茶皂素功能和价值，提升油茶附加值，对于油茶产业发展具有重要作用。该标准在全国抽样的基础上，广泛征集各界意见建议，建立了油茶皂素分级体系、明确了质量要求。标准的实施，将对油茶皂素产业规范发展起到促进和引领作用。

近年来，亚林所可食用林产品加工利用团队先后牵头完成了油茶籽、油茶饼（粕）、油茶皂素质量要求等国家标准制定工作，初步建立了从原料到副产品的标准体系，为油茶产业规范、有序发展提供技术和标准支持。（胡立松）