仓廪实，天下安，粮食安全是“国之大者”。

2023年中央一号文件指出，树立大食物观，构建多元化食物供给体系。四川树立大食物观，不仅要仓里有粮、盘中有肉，更想方设法让百姓餐桌更丰富、让农民增收更多元。

“四川林地面积3.8亿亩。我们率先启动建设‘天府森林粮库’，向森林要食物。“5月27日，国务院新闻办举行“推动高质量发展”系列主题新闻发布会。会上，四川省委副书记、省长黄强谈到，森林是水库、钱库、粮库和碳库，“我们正在打造全国‘森林四库’建设示范省，积极推进‘蓄水于山’‘摇钱于树’‘藏粮于林’‘固碳于木’，努力使生态效益、经济效益和社会效益相得益彰。”

农户采摘经济林作物。四川省林业和草原局供图

大米、小麦、高粱、玉米等农作物，是我们生活中常见且熟知的粮食。那么，到底什么样的食物，可以被称作“森林食物”呢？

四川省林业和草原局改革与产业发展处相关负责人介绍，将林粮种类结合国家对森林食品的界定，以在林地上生产粮食作为核心原则，按照经济林食物和林下食物特点，细分为“8+3”共11个重要种类。大力发展经济林食物，重点发展木本粮食（比如板栗、橡籽）、木本油料（核桃、油橄榄、油茶）、森林蔬菜（竹笋、木耳、香椿）、森林药材（杜仲、黄柏、厚朴）、林产调料（花椒、八角）、林产饮料（沙棘、果桑）、森林水果、食药用花卉（桂花、玫瑰、茉莉）8类经济林食物。科学发展林下食物，根据生物习性，合理利用林地空间和生态环境，总结推广林下种植（比如天麻、茯苓、食用菌等）、林下养殖（比如家禽、家畜、养蜂等）、林下采集（各类野生菌、野生药材等）3种模式。

2023年底，四川省人民政府印发了《建设“天府森林粮库”实施方案》（以下简称《实施方案》），着力构建多元化食物供给体系，切实维护粮食安全。这为全省利用森林资源、开发森林食物、建设森林粮库，指明了方向路径，提供了根本遵循。

从《实施方案》中可以看出，四川林粮发展有扎实基础，且市场消费有广阔需求。据统计，全省现有林地3.81亿亩，扣除自然条件和管理政策的限制，实际可有效利用林地高达1.74亿亩，森林内可供开发食用的植物超过6000种。全省林下经济利用面积超过2000万亩，森林食品年产量超过1400万吨。四川利用森林资源优势，通过建设“天府森林粮库”，藏粮于林、藏粮于山，充分发挥森林资源的多重效益，是将巨大的生态优势转化为现实的经济优势，使林地与耕地一道共同担负起建设新时代更高水平“天府粮仓”的国家使命。

不容忽视的是，现在林粮正在成为“中国饭碗”的重要组成部分，不仅可以丰富食物种类、调整膳食结构，也能保障粮仓稳定。多元化的“森林热量”“森林蛋白”已走上餐桌，为满足人民群众舌尖上的高品质生活发挥更大作用。比如，核桃仁含油率可达70%，人体必需的7种氨基酸含量高达25%；茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，已成为“高端国油”；核桃、橄榄油、茶油、竹笋、松茸、椿芽等特色林粮发展迅猛，市场前景也十分广阔。

四川拥有全国1/5的竹林。四川省林业和草原局供图

“在甘孜、阿坝、凉山等地的原始青冈林下，每年能产约4000吨松茸。松茸非常鲜美，被称为‘菌中之王’，农户采摘松茸，多的每年能有10万元收入。竹子全身是宝，竹材可替代塑料和木材，是千亿级的大产业。四川有全国1/5的竹林，大家知道大熊猫大多生活在四川，它们喜欢吃竹子，所以四川竹子肯定很多。我们大力推动全竹利用、全链开发，让竹林成为美丽乡村的‘风景线’和‘致富林’。”发布会上，黄强如是说。

值得关注的是，“天府森林粮库”建设区别于一般粮食生产，是四川充分利用自身资源优势，践行大食物观的创新性谋划。根据《实施方案》，为充分挖掘林地潜力，发挥森林的特色和优势，助力打造新时代更高水平“天府粮仓”，基于对全省森林资源本底和林粮产业发展现状，四川研究提出了“天府森林粮库”建设的主要目标，概括起来就是“123”：到2030年，全省林粮经营面积达到1亿亩，年产林粮2000万吨以上，年综合产值达到3000亿元，带动全省林农人均增收2400元，建成高水平全国森林粮库示范省。（人民网记者 朱虹）