近年来，陕西省宝鸡市依托柿子栽植传统优势，通过新栽建园、老树改造等方式，在眉县、扶风、渭滨、高新等县区积极发展甜柿子特色产业，全市栽植面积达到1.2万亩，年产值超过1亿元。

“开心型”是甜柿子建园栽植和老树改造推广的一种树型，是将苗木基础条件好的植株培养成主干疏层形，并根据树冠长势自然展开，逐步修剪、培养成开心型树形，有效保证甜柿子树势生长和果品、果色质量。

甜柿子树一般留3-4个主枝，多余的中心杆和二层以上主枝全部疏除，总体高度控制在2米以下，主枝之间的理想夹角为120°或90°，每个主枝上着生2-3个侧枝，全树共8-12个侧枝。一般第一主枝与第二主枝相距30厘米，第二主枝、第三、四主枝之间相距20厘米左右为宜。第一主枝和主干夹角应大于50°，第二主枝夹角应大于45°，第三、四主枝夹角以40°为宜。第一侧枝应着生在距基部50厘米左右的地方，不能过分靠近主枝的基部；第二侧枝的位置应距第一侧枝30-50厘米，居于第一侧枝异侧；第三侧枝着生距第二侧枝30厘米左右，居于第一侧枝同侧。这种“开心型”甜柿子树型打开了光照，减少了病虫害的发生，降低人工作业难度，便于采摘、打药、修剪等综合管理，提高了果品品质和优质果率。经过改造的“开心型”甜柿子树，盛果期年均亩产可达到3000公斤以上。按目前市场价3.6-4.2元/公斤测算，每亩年均收益可达1.17万元，亩均增收2700元左右。